韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类等物质，特别是钙、磷、铁，维生素A含量特别丰富，同时含有维生素B1、维生素B2、维生素c和高量的膳食纤维 。主治是夜盲症，干眼症的使用非常好，因为干眼症和夜盲症是缺乏维生素a，韭菜里面含有丰富的维生索A，同时它又能适合皮肤粗糙以及便秘的人食用 。
5韭菜花的功效1、韭菜中含有大量的膳食纤维，对结肠癌有明显疗效 。
2、患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果 。
3、传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血 。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气 。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压 。
4、韭菜含有性 ***，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称 。
5、此外，这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮 。
6、韭菜可以治病，用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷 。将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹 。
6吃韭菜花的好处韭花的好处：韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化 。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分 。
韭菜花吃法：
主料：韭菜花500g
调料：食盐适量、姜适量
1、韭菜花洗净去老梗，在通风处摊开晾干水份 。
2、把晾干水份的韭菜花放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟，韭菜花软榻了方便下步操作 。
3、蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花，少许生姜碎 。
4、下一步就是体力活了：用力砸吧，直到韭菜花软烂成糊状 。
5、把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里，直到所有韭菜花都砸好后，把韭菜花酱搅拌均匀 。
6、把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里，不要装得过满（韭菜花酱会发酵） 。
7、把适量的韭菜花、生姜碎放入料理机的杯子里，放少许精盐，倒入少许凉开水（方便韭菜花搅拌，打碎） 。
8、开动机器 。因为韭菜花松散，搅拌过程中要停机用干净筷子搅拌一下杯子里的韭菜花 。
9、料理机处理的韭菜花酱粘稠更容易食用 。下一步同样是：把韭菜花酱盛到干净容器里，不要装得过满 。
10、成品 。
参考资料来源：百度百科—韭菜花
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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