家用烤箱哪个好(购买家用烤箱要注意哪几点)( 二 ) _要注意

无论是镀铝还是镀锌耐腐蚀和抗氧化都不是太好，但胜在便宜。
不锈钢内胆，目前中高端烤箱主流内胆材料之一，其防腐防锈性能都很好。但是！它高温易形变，并且长期使用表面会发黄，必须使用专门的清洗剂清洗。
不锈钢材质最大的弊端是无处安放的底管。
外置底管更靠近食物，可以保证烘焙用的高底温。但油污滴上去以后不好清理，反复加热可能产生有害气体。
内置底管受制于不锈钢高温易形变则必定被厂家限制底温，一般被限定在160°C-200°C之间，较低的底温不利于烘焙且容易让食物夹生。
搪瓷内胆则可避免以上的情况发生，即使是内置烤管也可以轻松达到230°C 。
不过搪瓷内腔非常考验厂家功底，一线大厂、尤其是进口品牌可选，其他的不建议哦！

烤管

主流烤箱的发热管主要材质为不锈钢管和石英管，两者实际使用效果差不多，但石英管易碎。
在不计算功率的情况下，复合型烤管＞M型烤管＞多直管＞4直管。
（三种烤管图，复合管那里加上烤管面积大的同时烤箱功率也大才是正解）
传统的烤箱多采用2 2烤管组合，30升以下的烤箱还可以，但是超过30升过大的间距也会造成食物加热不均匀。这就需要更多或面积更大的烤管。
那么烤管越多越大就好吗？并不是！同等功率下，功率需与烤管面积匹配适应，功率大烤管小浪费，功率小烤管大效果差。所以烤管面积盲目求大也是不可取的。
另外需要注意加热管工作模式！
除了一些迷你小烤箱以外，入门烤箱基本都会支持上、下管独立工作。上、下烤管独立工作可以有助于食物的上色和焦化。而风扇的加入会让烤箱内热量流动起来使食物受热更均匀，但是价格相应的会贵很多。

辅助功能

发酵！
发酵是烘焙的灵魂，发酵失败意味着烘焙提前结束，同价位下优先选择带发酵功能的烤箱。
没有又看中了怎么办？交给大家一个土办法！
如下图所示↓↓↓
烤箱门及自动悬停！
单层烤箱门的门外侧散热比内侧快，易造成食物受热不均匀。而带有隔热功能的双层以上烤箱门既可以保温又可以防止烫伤，所以同价位下选择两层以上的舱门。
而自动悬停实用性非常强，平时开关舱门时不至于开门过大造成温度下降，又可以避免舱门突然跌落造成意外。
烤位及内置炉灯！
“平炉”很难实现多层同烤，设计烤位的意义是可以通过烤位来调整食物和烤管的距离，位数多了调整范围也广。基本入门级烤箱都会配备内置炉灯了，可以更好的观察食物制作，高端一点的烤箱则会升级成LED，更亮！寿命更长！还更节能。
（这里全用图来介绍）
综上所述：
入门家用性价比最高的为：按需容量电子式控温镀锌内腔上、下管独立工作发酵双层烤箱门
烘焙进阶性价比最高为：30升及以上容量三控自动型旋钮式操作搪瓷内腔上、下、背部热风（也可只带风扇不带背部热管，会便宜很多哦）发酵双层烤箱门。
三.高性价比烤箱推荐
推荐标准：以平台销量排行榜为基础，按价位进行推荐，即每个价位推荐一款销量最高的产品，然后再甄选出几款款同价位高性价比、高销量产品进行对比！分析！务求公平、公正。（榜单实时变化，小谷也会实时跟新新上榜选手！）
1.100元以下推荐
百元以下烤箱均为迷你烤箱，这类小烤箱温控很差，烘焙之类的很难，但是平时一些易熟的地瓜、烤串、鸡翅之类的还是可以选择，存在即有存在的道理哦。（后面其他价位有一款不讲武德的同学，对迷你烤箱感兴趣的朋友看下去哦！）

（台式）美的（Midea）（10L）多功能小烤箱T1-108B

推荐理由：
·曾经称霸烤箱销量榜N久的“一根独苗” 。
·需要特别说明的是，他的发热管采用的“光波管”既卤素管，和时下流行的“光波炉”烤管相同（光波炉是由光波管微波，这款没有微波哦）。
·光波管优点是加热快，无需预热，缺点同样是易碎。

（台式）九阳（Joyoung）（10L）多功能小烤箱KX10-J910

推荐理由：
·总榜单落榜，其他榜单第二名。
·区别于美的T1-108B，这款功率大了50W，烤管变成了不锈钢管，形状为S管，相同的一样是双层烤位、单层烤箱门，不支持上下管独立工作，仅有温度和定时调节，60分钟定时。
·同样是榜上有名的选手哦。另外九阳自己家的KX-10J5和这款区别不大，数字游戏而已。