15、达州灯影牛肉
灯影牛肉是四川省达州市著名的地方传统名食，因牛肉肉片薄而宽，色红亮，味麻辣鲜脆，用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布，故名灯影牛肉 。灯影牛肉是把牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序 *** 而成，其麻辣香甜，深受人们喜爱，成为四川著名的特色美食之一 。MAIgoo小编推荐四川其他特色美食小吃：四川酸辣粉、梓潼片粉、泸州黄粑、口水鸡、叶儿粑、夹丝豆腐干、张飞牛肉等等 。
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