
文章插图
1、红豆隔晚浸泡开 , 第二天洗净 , 过滤一下杂质 , 倒入电压力锅内 , 加上冰糖 , 加入比红豆高出1厘米左右的清水 , (大约一个手指厚度的水量就可以了) 。
2、电压力锅通电 , 选择豆类功能键 , 煲好后让电压力锅自动解压 , 最好焖半小时左右 , 舀起连汤带豆放入料理机内 。
3、搅拌成顺滑的豆泥 , 不粘锅烧热 , 放入黄油 , 倒入红豆泥 , 小火 , 用锅铲不停慢慢搅拌 , 以免糊底 。
【冰糖红豆沙的做法 可以多做几次哦】4、过程有点慢 , 需要耐心哦 , 炒至豆沙水分蒸发 , 搅动起来显得有点吃力 , 豆沙从糊状向泥状转变 , 熄火 , 停止搅拌 , 铲起即可 , 冷却后分装好每次的用量 , 放进冰箱保鲜 , 随取随用 。
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