营养早餐——咸蛋黄手抓饼 _营养

柔软的面皮夹着咸香的咸蛋黄一定好吃。味道真的很棒！

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孩子吃咸蛋黄手抓饼有什么好处？
补充营养元素
咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。

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咸蛋黄手抓饼
1.主料：面粉300克、咸蛋黄6个
2.调料：五香粉1/2茶匙、食用油2茶匙、料酒1茶匙
3.厨具：平底不粘锅
4.烹制方法：煎
5.难易程度：★★★☆☆
6.合适人群：3岁以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食；

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【营养早餐——咸蛋黄手抓饼】制作步骤
1.面粉中放入1/2沸水用筷子播散，再加入凉水揉成面团。
2.揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟
3.醒面团的时候来处理蛋黄，咸蛋黄在碗中压碎。
PS：蛋黄要提前蒸熟。
4.锅中放适量食用油，放入压碎的蛋黄小火煸炒。
5.加入一勺料酒继续小火煸炒。
6.炒至咸蛋黄呈金沙状关火盛出。
7.炒好的蛋黄中加入1/2茶匙五香粉拌匀成馅料备用。
8.醒好的面团取出揉匀。
9.擀成约0.3-0.4厘米厚的薄片。
10.均匀的抹上拌好的咸蛋黄。
11.从一头卷起，分成小剂子。
12.取一份剂子，两头捏紧轻轻压扁，擀成小饼坯。
13. 平底锅放油预热，放入擀好小饼坯。
14. 煎至两面金黄饼身轻盈即可取出。