薯条怎么做(奶茶制作方法和配方)童姐姐的美食日记
炸薯条有诀窍 。炸鸡店的工作人员会教你一招 。薯条又香又脆 ， 凉了也不软 。如今 ， 快餐已经成为我们生活中很常见的东西 。就算我们不吃 ， 家里的孩子也一定吵着要吃 。但对我来说 ， 我太喜欢这些“垃圾食品”了 ， 尤其是里面的薯条 ， 是我的最爱 ， 我总是想要一大份 。
不过说实话 ， 外面快餐店和炸鸡店的薯条真的有点贵 。毕竟是土豆做的 ， 成本真的很低 ， 但是卖的话能拿到8、9甚至10块钱 。其实在家做的话 ， 真的很便宜 。要1、2块钱 。
但并不是每个人都在家炸薯条 ， 也想卖 。很多人炒 ， 不够脆 ， 但是不够好吃 ， 凉了就更差了 。吃起来软软的 ， 摇摇欲坠的 ， 让人一点食欲都没有 。今天我们就来看看炸鸡店工作人员教的一招 。炸出来的薯片又香又脆 ， 凉了也不软 。
[家常菜薯条]配料:土豆、盐、玉米淀粉、食用油 。
1.准备几个土豆 。新手做的话 ， 先准备一个就好了 。试试看 。土豆洗干净后去皮 ， 然后切成条状备用 。
2.切土豆 ， 我们需要把它们放在水里 ， 用手洗一会儿 。这是为了洗掉里面的土豆淀粉 。在炒土豆丝之前 ， 我们其实需要加这一步 ， 让它们更脆 。洗净后 ， 放在一边 。
3.锅里烧一壶开水 。水完全烧开后 ， 我们把薯片放进去 ， 浇上水 。不要花太长时间 。土豆切掉后可以捞出来 ， 不然软塌塌的就不容易炸了 。薯片洗完了 ， 我们放冷水里 ， 用冷水泡一下 。
4.冷水后沥干水分 ， 然后准备一点玉米淀粉撒在土豆上 ， 保证土豆均匀的裹上一层薄薄的粉 。哈 ， 淀粉不要包太厚 ， 尽量薄一点 。包好粉之后 ， 不要直接在下面炸 ， 但是有一个重要的步骤 。
5.我们准备一个袋子 ， 把土豆放进去 ， 然后放在冰箱里2个小时 。时间到了就可以拿出来准备炸了 。锅里倒油 ， 加热后把土豆一个一个放进去 ， 把土豆炒到微黄 ， 然后捞出来 ， 控制含油量 。
6.然后继续提高油温 ， 再把薯条放进去 ， 继续炸 ， 炸到金黄后取出 。趁热在土豆表面撒一层薄薄的盐 ， 就可以吃了 。如果喜欢番茄酱 ， 也可以蘸番茄酱吃 ， 好脆 。
【奶茶制作方法和配方 怎么做薯条】
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